买意式咖啡机还是美式咖啡机比较好？美式、拿铁、卡布奇诺咖啡有什么不同
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意式咖啡及和美式咖啡机有什么区别两种咖啡机虽说都是用来制作咖啡的,对于“买意式咖啡机好还是美式咖啡机好”,似乎都比意式咖啡机便宜和方便,美式咖啡机萃取出来的咖啡跟意式浓缩比,买意式咖啡机还是美式咖啡机比较好作为一个重度咖啡爱好者,意式咖啡机的萃取方式,意式咖啡机的构造和功能都要复杂一些,其实除了美式咖啡机。
买意式咖啡机还是美式咖啡机比较好
作为一个重度咖啡爱好者，每天一到两杯咖啡是常态。如果每天都到外面购买咖啡的话，还是嫌麻烦了些不够方便，而且自己制作咖啡也是一种仪式感，也非常享受制作的过程。
因此，购买咖啡制作器具就成了刚需，我家里有摩卡壶、虹吸、越南壶和土耳其壶这种比较简便和不占地方的萃取工具，而店里有手冲和半自动意式咖啡机。对于“买意式咖啡机好还是美式咖啡机好”，我来谈谈我自己的看法。
意式咖啡及和美式咖啡机有什么区别
两种咖啡机虽说都是用来制作咖啡的，可是两种机器在外观、工作模式、萃取方式、最后萃取出来的咖啡液体都有比较大的不同。
1、意式咖啡机
又分为半自动和全自动两种类型，它与美式咖啡机最大一点的不同就是，意式咖啡机的萃取方式，是要在压力的条件下进行的。以半自动咖啡机为例，将咖啡粉装填入手柄中，并进行布粉、压粉的操作之后，在机器上用9bar的压力，92度的热水，在25秒-30秒的时间，萃取出一杯30ml-40ml的咖啡液体。（压力、水温、时间经过调试之后，被固定下来，以后的萃取操作就由机器自身来控制了）。
这杯液体就是“意式浓缩咖啡”，它的口感非常浓烈，表面也会有一层棕黄色的咖啡油脂。在它的基础上添加牛奶、奶油、糖浆等等一些材料，做出不同口感的咖啡饮品。这就是我们熟知的“花式咖啡”。
因此，意式咖啡机的构造和功能都要复杂一些，比如意式机最重要的两个部件：泵和锅炉，需要它提供恒定的压力和水温，因此价格上来说，好一点的意式机不便宜。
2、美式咖啡机
也叫做滴滤咖啡机，它的萃取是在常压下进行的，机器一般是分上下两个部分，将磨好的咖啡粉装填入上部的滤斗中（滤斗中事先铺好滤纸或自带金属滤器），咖啡机加热冷水到90度左右，慢慢流过滤斗，萃取出的咖啡液通过滤斗流到下面的玻璃壶中。
美式咖啡机萃取出来的咖啡跟意式浓缩比，要淡上许多，因为没有压力，也不会有表面的油脂。美式咖啡机的功能和结构相对简单，因此机器不会太贵，一次性制作的量也会比较大，适合多人分享。
两种机器的优缺点
1、意式咖啡机
缺点：
价格贵，从几百元到十几万的都有，而且似乎没有多少性价比的说法，越贵，机器越好，几百元的机器被大家叫做“玩具机”，玩玩可以，萃取的品质确实比较差。（如果你喝不出来，当我没说！）
对磨豆机的要求较高，因为要做出一杯好的意式浓缩，不仅仅机器好就完，对磨豆机的要求也很高。也就是说还得再花钱。
比较占地方。意式机往往对水质也有要求，能做出一杯合格的意式浓缩的机器，往往又比较笨重，而且很多机器没有储水的装置，需要另外接进水管。
对技术的要求也有点高。备齐了机器，还得要技术，调试、萃取、打奶都需要练。
后期的清洁和保养也比较麻烦。
优点：
当然是可玩性较高呀～很多朋友不就是为了那咖啡油脂、为了能拉花买的意式机吗？而且多数咖啡馆里都有意式机，要想不出门就做出咖啡馆的味道，美式机是做不到的呢。
2、美式咖啡机
缺点：
做出的咖啡味道较淡，没有油脂
可操作性比较差，也就是“不好玩”、“没有仪式感”
萃取的时间长，咖啡因含量多。
能做出的变化比较少，基本就是只有黑咖啡了。
优点：
- 比较便宜
机器都比较小，不占地方，家庭制作起来也很便利
不需要太多的技巧
一次性可以制作大量的咖啡，适合家庭多人一起分享
意式机和美式机究竟怎么选
主要还是看自己的用途和需求。我简单说一说。
1、如果是家庭使用，我个人还是倾向于不买意式咖啡机。全自动的意式机会方便一些，但是价格也不便宜。在家制作一杯好咖啡的办法还是有很多的，似乎都比意式咖啡机便宜和方便。
2、看自己对咖啡口感的要求：如果你能接受淡一些的咖啡，其实除了美式咖啡机，还可以用其他一些器具进行萃取，比如说手冲壶、虹吸壶、法压壶等，更不占地方，但是可玩性较高，也适合喜欢动手的朋友。
当然，如果觉得它们都太淡，那么可以试试摩卡壶：不过摩卡壶没有咖啡油脂，浓度上是赶不上意式机的，但是胜在便捷和口感之间的平衡。
美式、拿铁、卡布奇诺咖啡有什么不同
卡布奇诺、摩卡、拿铁、玛奇朵…这些咖啡类型到底有何区别？
咖啡现在已经成为了一种现代都市人的生活方式和社交方式。了解一些基础咖啡知识，不仅对大家在社交场上装X很有帮助，同时你能真正点到自己喜欢的口味，而不是每次随便报一个听上去很洋气、但根本不知道里面是啥的饮品。
首先，星巴克的五大基础饮品，即：卡布奇诺（cappuccino）、摩卡（mocha）、拿铁（Latte）、玛奇朵（Macchiato）、美式（Americano）都是用浓缩咖啡（expresso）打底的。这就像一位MM在化妆前，要先在面部涂抹的BB霜或粉底液。
在星巴克，你会发现浓缩咖啡卖的最便宜，一杯才22元。一些人为了图便宜就买了浓缩咖啡。殊不知，一份浓缩咖啡的量很少，但浓度很高，苦不堪言，反正我个人不太爱喝。
浓缩咖啡来自意大利，已有百年的历史。它的英文单词是 espresso，在意大利语中意为“快”。一份浓缩咖啡要使用6.5克左右咖啡粉、95℃左右的纯净水，外加9个大气压，在30秒左右制成。
任何一杯星巴克在完成了用浓缩咖啡打底后，还要添加别的东西（可以是奶、奶泡或水等），下面就给大家简单科普一下：
先来看拿铁：Latte。
这个词来自于意大利语，表示“coffee and milk”（咖啡和牛奶）。
图中说得比较清楚了，一杯拿铁首先用1份coffee打底，实际上就是一份浓缩咖啡，然后再加3份泡沫牛奶（micro-foamed milk）。
foam表示“泡沫”，前缀micro-表示“微小的”，micro-foamed指“泡沫较少的”。拿铁也是我个人最喜欢的咖啡类型。
再来看卡布奇诺：Cappuccino。
不用说，这个英文单词也来自意大利语，源自于天主教方济会修道士的袍子（Capuchin rope），因为这款咖啡的颜色跟那种袍子的颜色（褐色）很接近。
按照图中配比，一杯卡布奇诺先是用1份浓缩咖啡打底，然后再加上1份热牛奶（hot milk），再加入1份奶泡（frothed milk），这里的 frothed 等于上面提到过的 foamed，都表示“泡沫状的”。
你看，在一杯卡布奇诺里，咖啡，牛奶，奶泡的比例是1：1：1。卡布奇诺和拿铁都属于奶味比较重的，但区别在于，卡布奇诺的泡沫比拿铁更多。
再来看摩卡：Mocha。
很多人以为 mocha 这个单词指“抹茶”…好巧，竟然和抹茶的拼音一模一样。
这种咖啡的层次还是比较丰富的：首先还是用1份浓缩咖啡打底，混合1茶匙的可可粉（drinking chocolate），再加入1份热牛奶（hot milk），再加入1份泡沫牛奶（frothed milk）。
因为混了巧克力的风味，所以，摩卡的口感相对比较甜。另外再补充一下，摩卡咖啡是爱吃甜食的美国人发明的哦！
美式咖啡：Americano。
美式咖啡在澳洲和新西兰被叫做 long black，字面意思是“又长又黑”（别想歪），实际上就是“黑咖啡”（不加任何奶）的意思。
美式咖啡据说是二战期间美国大兵给欧洲人、澳洲人带去的。欧洲人一般喜欢用小杯子喝兑着奶的咖啡，而大大咧咧的美国大兵认为这种喝法很娘炮，他们喜欢用白开水把浓缩咖啡冲淡，直接放在搪瓷缸里喝。很豪爽吧。
美式咖啡的做法很简单，用1份浓缩咖啡（最好double一下），再加两份的热水就完事儿了。下次大家去星巴克，可以来杯美式咖啡，感受下美国大兵的豪爽。当然，这种咖啡提神醒脑的效果也是杠杠的！
积翠苑
环翠区孙家疃街道永兴路南、北山路西
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